世界のベスト・レストランが決定･･･上位６店は昨年と同じ

英国の業界誌「レストラン・マガジン」がこのほど、最新号で２００７年度版の「世界のレストラン・ベスト５０」を発表しました。スペイン・バルセロナ近郊にある「El Bulli」が、昨年に引き続き２年連続で首位でした。

２位以下、６位までは昨年と同じ顔ぶれで、英国の「The Fat Duck」や、フランスの「Pierre Gagnaire」、オーストラリアの「Tetsuya's」などがランク入りしました。

６５１人の委員が、世界７０カ国の店から首位に選んだ「El Bulli」のシェフ、フェラン・アドリア氏は、自分自身を「料理人というより科学者」と話す。１年のうち半年は世界各国に出向き、様々な料理のインスピレーションを得ると、バルセロナの「実験室」にこもって、新しい味に向けて、様々な角度から研究するそうです。

国別に見ると、上位５０店のうち最も多くランク入りしたのはフランスで、昨年の１０店から増えた１２店。続いて米国の８店、スペインとイタリアが６店で並んでいます。

２００７年度版の上位１０店は次の通り。
　　（１）El Bulli（スペイン）
　　（２）The Fat Duck（英国）
　　（３）Pierre Gagnaire（フランス）
　　（４）The French Laundry（米国）
　　（５）Tetsuya's, Australia（オーストラリア）
　　（６）Bras（フランス）
　　（７）Mugaritz（スペイン）
　　（８）Le Louis XV（モナコ）
　　（９）Per Se（米国）
　（１０）Arzak（スペイン）

■詳しい情報は…CNNワールドニュースの→ここから
■関連情報は→「世界のレストラン・ベスト50」、最優秀はスペインの「エル・ブジ」